Współczesna branża chłodnicza obfituje w niezliczoną ilość sprzętu chłodniczego poczynając od tradycyjnych chłodziarek, poprzez lady i regały chłodnicze, a na komorach chłodniczych skończywszy. O ile trzy pierwsze rodzaje sprzętu nie stanowią żadnej zagadki o tyle ostatni wzbudza pewną dozę ciekawości. Czym są komory chłodnicze? Jakie są ich walory? I gdzie są stosowane?
Komora chłodnicza to jedno z podstawowych urządzeń składowych, które swoimi gabarytami znacznie przewyższa szafę czy regał chłodniczych. Wykorzystywana jest ona przede wszystkim w przetwórstwie spożywczym, gastronomii, rolnictwie, medycynie, farmacji oraz w wielu, wielu innych gałęziach przemysłu i dziedzinach życia.
Spośród innych urządzeń chłodniczych wyróżnia się ona również i swoją budową. Każda komora chłodnicza zbudowana jest z drewna, płyty warstwowej czy też sklejki. Jej wewnętrzne ściany są wyłożone styropianem, który tak notabene ujmując jest świetnym izolatorem ciepła. Co ciekawe, komora chłodnicza wykonana jest w taki sposób, że jej montażu czy też demontażu dokonać można zaledwie w kilka minut. Produkty w komorze chłodniczej można składować tylko i wyłącznie przez tydzień.